Cocina Popular| Librería Antártica - BRAVO WALKER, MARIANA en pdf y epub

02/09/2023

Índice

Leer online Cocina Popular| Librería Antártica de BRAVO WALKER, MARIANA
Resumen
Contenido
Comentarios personales
Conclusión

Leer online Cocina Popular| Librería Antártica de
BRAVO WALKER, MARIANA

Te cuento el libro:

Cocina popular es un clásico dentro de la literatura culinaria chilena.Contiene 976 recetas de guisos y 217 de postres. Diferentes maneras de preparar la carne de vacuno, el cordero, el pescado, las aves y otros. Datos para aprovechar lo que habitualmente se bota: hojas de betarragas,tallos de alcachofas, pan duro o cáscaras de naranjas. También 12 recetas distintas para cocinar las acelgas, 14 de porotos, 10 de cochayuyo, 10 de manzanas, 7 de merengues. Todas las comidas, postres y aliños típicos chilenos, hasta la tortilla de ortigas, substancias de Chillán, mote con huesillos o calzones rotos. Lo que ya es difícil de encontrar, como los locos y las pencas; y lo nuevo, como arándanos y endibias. Una lista de condimentos ayuda a perfumar el menú y otra de agüitas calientes, alienta la salud. Como el recetario está dividido según los grupos alimenticios se pueden elaborar raciones balanceadas o concentradas en proteínas, sin harinas ni carne roja o usando sustitutos. Para entender las recetas no hay necesidad, ni siquiera, de saber hacer un huevo frito... porque la receta está incluida. Cocina popular: muchas veces hace falta, pero nunca está de más.

Autor: Mariana Bravo
Editorial: Grijalbo
Idioma: Español
N° páginas: 319
Encuadernación: Tapa blanda
Dimensiones: 15 x 23 cm
Isbn13: 9789562585972

Datos específicos

Cocina Popular| Librería Antártica de
BRAVO WALKER, MARIANA

Nombre del libro: Cocina Popular| Librería Antártica
Autor/a:
BRAVO WALKER, MARIANA
Temática:
Comidas
Cantidad de páginas:
319

Otras temáticas:
Cocina Chilena
Editorial:
Grijalbo
ISBN: :
9789562585972
Formatos en los que se puede descargar: PDF, mobi, kindle, epub

Análisis completo del libro con opiniones personales:

Informe sobre el libro "Cocina Popular"

Informe sobre el libro "Cocina Popular" - Autor/a BRAVO WALKER, MARIANA

Resumen

El libro "Cocina Popular" escrito por Mariana Bravo Walker es una exhaustiva recopilación de recetas de diferentes platos de la cocina popular, presentando una amplia variedad de opciones para los amantes de la comida tradicional.

Contenido

El libro está estructurado en diferentes secciones temáticas que abarcan desde platos principales hasta postres y bebidas.

Sección 1: Platos principales

En esta sección, Bravo Walker presenta una selección de recetas de platos principales. Desde guisos de carne hasta pastas y risottos, cada receta está detalladamente explicada y cuenta con ingredientes de fácil acceso.

Sección 2: Entradas y aperitivos

En esta sección, el libro ofrece una variedad de opciones para comenzar una comida de manera deliciosa. Desde empanadas hasta dips y salsas para acompañar, el autor/a brinda opciones apetitosas y fáciles de preparar.

Sección 3: Postres

Esta sección está dedicada a los amantes de los postres. Recetas de tortas, budines, helados y postres frutales son presentadas con claridad y detalle, permitiendo que cualquier persona pueda animarse a preparar deliciosos postres en casa.

Sección 4: Bebidas

Por último, el libro incluye una sección dedicada a las bebidas. Desde tragos con alcohol hasta smoothies y licuados, el autor/a presenta recetas refrescantes y originales para todo tipo de ocasión.

Comentarios personales

El libro "Cocina Popular" es una excelente opción para aquellos que buscan inspiración en la cocina tradicional. Las recetas son fáciles de seguir y las explicaciones detalladas permiten que cualquier persona, independientemente de su nivel de experiencia culinaria, pueda preparar platos deliciosos.

Me encantó cómo el autor/a destacó la importancia de utilizar ingredientes de fácil acceso, evitando la necesidad de hacer compras especiales. Además, las fotografías descriptivas de cada plato son realmente tentadoras y brindan una idea clara de cómo debería lucir el resultado final.

Recomendaría este libro a cualquier persona que desee explorar diferentes recetas de la cocina popular y disfrutar de platos caseros llenos de sabor.

Conclusión

En resumen, el libro "Cocina Popular" de Mariana Bravo Walker es una excelente adición a cualquier biblioteca culinaria. Con recetas variadas y fáciles de seguir, este libro es una gran ayuda para aquellos que deseen explorar la cocina popular y deleitar a sus seres queridos con platos deliciosos.